31.01.1865 в Петербурге — Д.И.Менделеев защитил свою докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою»/День рождения русской водки!!!

Anonymous / Водка «М’якенька» (10 литров) / XXIв.

Считаю, впрочем, не лишним заметить, что рассмотрение совокупности ныне известных фактов, относящихся к неопределенным химическим соединениям, приводит меня к убеждению о том, что определенные химические соединения составляют только частный случай неопределенных химических соединений, что более полное изучение последних отразится в теоретических воззрениях на всю совокупность химических сведений.

/ Дмитрий Менделеев / «Введение к докторской диссертации»