Этот край плодоносит как минимум дважды, трижды в год! И едят здесь строго по сезонам. Клубника в восемь утра — это к американцам. Здесь подожди пока ягода созреет. Пока солнца наберет. И всякому овощу свое время. А чтобы не ошибиться — не нахватать в супермаркете всякого, разумнее ходить на рынок. Покупать что-нибудь прямо с дерева или с земли, себе на ужин. Или можно просто наглядеться на красоты и выпить стакан сока, например. Можно накупить и домой всяческих прелестей — забить чемодан гостинцами. Ну, а настоящим романтикам — тем кто желает красиво встретить рассвет — достанется и суета в утренних сумерках, и всё самое вкусное. Хрустящие крафтовые пакеты приятно притащить на скамеечку с видом и посидеть. Пикник. Да хоть до обеда! На Джаникула, например… А на Пинчо к десяти уже заявятся и музыканты, и продавцы воздушных шаров, и закружится карусель туристов. А еще при рынках есть рестораны и есть рынки особых рынков! И, конечно, есть страшно дешевые и очень вкусные рынки всяческой растительности и чудес сыроварения, и крупные рыбные и нереальные мясные рынки, но они расположены далеко за историческим центром. Сосредоточимся же на доступных удовольствиях.
Главное кулинарное приключение — «Центральный рынок» — Mercato Centrale. Расположен он прямо на железнодорожном вокзале Термини.
Работает, как заявляют, с 8:00. Однако нужно честно признать: в это время только готовят тесто. Зато уже — нарезают превосходную порккету, угощают сырами, зазывают на кофе. Погодите еще немного и свежая пицца, и свежая паста, вас зачаруют. Не пренебрегайте и маринадами! Превосходны дикие персики в трюфельном масле, волшебны тертые оливки в своем соку… Чего только нет! К полудню здесь откроют и столы для пиров. И предоставят лучшие сорта эля, и лучшее мясо, и превосходную выпечку. Актуально до 20:00. Вход почти в самом конце здания вокзала. Если смотреть вслед уходящим поездам — справа.
Campo de’ Fiori
Piazza Campo De’ Fiori
Часы работы:
8:00 – 14:00
Выходной: воскресенье
Настоящий центральный рынок шумит у подножия статуи Джордано Бруно, на том самом месте где философ был сожжен. Но печальная слава городской площади давно позади. С начала XIX столетия здесь по утрам ведется бойкая торговля. Ряды специй, сыров, овощей и фруктов из провинции, по периметру их окружает сотня очаровательных кафешек на всякий вкус, на прилавках и тотчасвыжитые соки. Несколько прекрасных кулинарий где продаются полуфабрикаты, а так же домашние заготовки – колбасы, маринады, копчения. В лавках по соседству свежая рыба только из моря – для тартара, а еще креветки, лангустины, устрицы и мясо/птица из близлежайших хозяйств. На площади и сувениры, и хозяйственные мелочи, и приправы. И цветы, конечно. А к вечеру все лавки исчезают и в сумерках тут устраивают пир на весь мир.
Campagna Amica del Circo Massimo
Via di S. Teodoro, 74
Часы работы:
Суббота 9:00 – 18:00
Воскресенье 9:00 – 16:00
но лучше уточняйте тут: https://www.facebook.com/mercatocircomassimo/
Амичи, что в переводе на русский «друзья», подыскали себе уютное местечко, в древнейшем из торговых районов города. Неподалеку от Бычьего форума, который обосновался тут задолго до нашей эры. Здесь испокон веков торговали, те – что привозили свои блага в Рим по Тибру. Старые здания рынка расположены за церковью, за той самой, где при входе знаменитые «Уста истины». Кстати, утром в Санта-Мария-ин-Космедин очереди нет. А церковь это греческая — сохраняет знакомый нам круг богослужений. Особо почитает нашу икону Владимирской Божей Матери. А чуть в глубине, за современным зданием, древнейший храм Георгия Победоносца. Сам рынок, его новые торговые павильоны – за углом. Сюда привозят всяческие невозможности из окрестных деревень от сыров, масел, хлебов, медов, овощей, фруктов до вина и трюфелей. И здесь можно даже позавтракать из того что сам себе выберешь – этакий гигантский шведский стол. Для детишек придуманы всякие баловства, пока взрослые наслаждаются застольем.
Nuovo Mercato Esquilino
Via Principe Amedeo, 184
Часы работы: 5:00- 15:00
Выходной воскресенье
Рынок на котором можно отыскать всякую специю расположен неподалеку от железнодорожного вокзала Термини. Помимо всего, здесь есть выбор экзотических фруктов и овощей, присутствует и этническая кухня. Доля китайских, арабских, индийских и других деликатесов меняется в зависимости от сезона (и вероятно внутренних договоренностей), но в любом случае местный товар и для местных вам обеспечен. Демократично по ценам. Забавно внутри. Вход или с улицы или Via Principe Amedeo или Via Mamiani или Via Turati, а быть может и Via Lamarmora.
Bio Mercato
Città dell’Altra Economia complex
Largo Dino Frisullo
Часы работы: по воскресеньям 9:00-16:00
Телефон: 065740174
Если кому мало того, что чьи руки ему продают, те же и сажают – есть в Риме и особо изощренное удовольствие под маркой BIO. Каждое воскресенье в Тестаччо привозят страшно экологичные продукты! Наверное, ни одна муха непострадала. То что продается здесь в супермаркетах с такой пометкой обычно дорогое и ничуть не вкуснее. Мне кажется. Может имеет тайный эффект? Подробностей не знаю. На рынке на таком не была. Но зато была в Тесстаччо. Этот район расположен ещё на одном холме Рима, на удивительном – рукотворном. Сюда веками свозили черепки амфор из под оливкового масла, размельчали и сваливали в кучи. Так получился настоящий холм (более 50 метров в высоту), земля которого продемонстрировала людям удивительные свойства – с начала первого тысячелетия здесь стали хранить продукты (в первую очередь вино), зарывать. Состав почвы таков, что в ней идет очень хорошая вентиляция и при том она держит постоянную температуру. На этом же холме расположились позже и скотобойни, а значит и крупнейшие городские пункты продажи животных. Ныне на этих рынках, больше похожих на стадионы, проходят концерты под открытым небом и всякое другое – например вот такие встречи адептов. А еще при этом рынке BIO-супермаркет, и даже BIO-ресторан! Он работает всю неделю. Часы лучше уточнить по телефону.
Testaccio Market
Via Beniamino Franklin, 12
Часы работы: Понедельник – Четверг и в Субботу 7:00 – 14:00 Пятница — 7:00 – 18:30
Выходной воскресенье
Тестаччо это оживленный недорогой район, его любят и живут в нем самые обыкновенные местные. Потому здесь полно магазинчиков, кафешек, ресторанов, да и ночи здесь проходят насыщенно. Тут и музыкальные фестивали, тут и центр современного искусства, что соседствует с прибежищами эмигрантов (кстати, существует дружно) и многое другое. И, конечно же, у местных здесь есть свой рынок и называется он просто – Тестаччо маркет. Здесь вы найдете всё что только захотите – всю сезонную прелесть благодатного края. А так же всякую домашнюю выпечку и органическое вино. Не пугайтесь картинок входа.
Mercato dell’Unità
Piazza dell’Unità, 53
Часы работы: понедельник — суббота 7:00-20:00
Кто остановился в буржуазном Прати имеет возможность разглядеть поближе особую породу местных. В этом районе предпочитают селиться те римляне, кто при слове «турист» зажмуривается и закрывает лицо рукой. Их можно пронаблюдать на рынке в красивом здании эпохи неоклассицизма — самом сердце их крепости. Для удобства этих кулинаров – а здесь на приготовлении пищи почти всякий подвинут, рынок работает без перерыва с утра и до самого вечера. И даже есть паркинг!
Storico Mercato Delle Coppelle
Piazza delle Coppelle
Часы работы: понедельник — суббота 7:00-13:00
Нередко туристы любят селиться неподалеку от Пантеона, в сторону Испанской лестницы, и здесь в переулках для них есть тоже найдется небольшой рынок – правда только фрукты, овощи и цветы. Это рынок для местных, поэтому утром можно с прилавка зацепить что-нибудь на редкость прекрасное и отправиться на фруктовый пикник – встречать рассвет на Пинчо. Например.
